ENTRANTES FRIOS

jamon

iberico  de bellota      11 / 18

paté

de perdíz con mermelada de higos           12 €

ensaladilla rusa

con atun      5.5€/8.9€

caña de lomo

ibérico       9/  14€

queso añejo

curado      €6/9.€

salchichon

ibérico        5.5€/9€

tabla de quesos

variado          16€

surtido

ibérico  18€

caña de lomo iberica

9€/14€

mortero de aguacate

salmón ahumado y totopos      9.5€

ensaladilla rusa

con ventresca de atun  5,9/ 9.9€

 

tartar

de atún rojo           17.5€

ensalada de quesos

con vinagreta de piñones        12.€

ensalada de burrata

tomate seco y rucula        12.50€

SALMOREJO

pizquitos  jamón y almendra    5.5 / 9.5

mazamorra

de pistachos , y virutas caña lomo   6.5/ 10.5

ENTRANTES CALIENTES

virutas de berenjena

crujientes con miel de caña y salmorejo  67.9€ / 10.9€

gajos de patatas bravas

con refrito picante   7.5€/ 10.5€

huevos rotos

con gambusí  12€

tosta de pluma iberica

con rulo de cabra  3.9€

croquetas de puchero

con patatas cerilla 7.5€/10.5€

choco frito

con ali-oli en su tinta 8€/14€

lascas de solomillo

con reducción px 7.9€/ 13€

cochifrito

le lechon frito  12 €

gyozas al vapor

con langostinos y soja 9.5€

 

rissoto de arroz bomba

con gambas setas y trufa  12.50€

tacos de pollo

pulled pork  9.6€  ( 3 unidades)

calamares fritos

 con ali-oli 12.5€

 

CARNES

wok de presa ibérica

con teriyaki   16.9€

lomo de vaca brasa

madurada (40 dias) (300 gr)   26.8€

carrillada iberica

confitada con cebolla caramelizada 14.8€

rabo de toro

estofado 16 €

flamenquin

de solomillo con jamon 11.8.€

solomillo de vaca

con foie a la parrilla  (200 gramos) 23€

solomillo iberico

con reducción de Ron 17€

hamburguesa

De angus 11.60€

codillo asado

al horno  16.5€

entrecot

De vaca 19€

PALETILLA DE CABRITO

asada a baja temperatura  26€

paletilla de cochinillo

crujiente al horno 24.5€

PESCADOS

salmon noruego

a la naranja 16€

pulpo a la parrilla

 con papa mortero (220 gr)  18.9€

merluza

al horno con verduritas 22€

tataky de atun

con salsa soja 18.5€

bacalao

confitado con canela 16.8€

pregunta por el pescado y marisco fuera de carta

ARROCES

precio por ración
(minimo 2 raciones)

ARROZ CON VERDURAS

de la huerta                                                     11€

arroz con pollo

y verduras de la huerta                               11.5€

arroz a banda

clasico con calamares                               12€

arroz negro

con choco y langostinos                              12€

arroz con pluma iberica

setas y trufa                                                  14€

arroz con rabo de toro

y alcachofas                                                      14€

arroz con confit de pato

habitas y foie                                               14€

arroz caldoso con bogabante

y langostinos                                                   21€

fideüa con chipirones

langostinos y choco                                  12€

POSTRES

CARROT cake

 glaseado                        5.5€

flan roto

con dulce de leche                  5.5€

volcan

de chocolate fluido              5.5€

brownie trADICIONAL

de chocolate y nueces            5.5€

tiramisu

veneciano            5.5€

cheese cake

la mejor tarta de queso          5.5€